Beschrijving
Wijnbereiding: Na de oogst worden de druiven gekoeld en vindt een koude langzame fermentatie in nieuwe en oude Franse en Amerikaanse eiken vaten. Het sap heeft uitgebreid contact met de droesem gedurende 3 maanden voor het bottelen.
Producent & gebied: Nabygelegen is een historisch landgoed gelegen in Bovlei (Upper Valley) nabij Wellington. De geschiedenis van het landgoed omvat de teelt van wijnranken en fruitbomen, en er worden zelfs oude stenen werktuigen ontdekt in de bodem van de wijngaarden.
Het terroir van Nabygelegen is uniek vanwege de diverse bodems, hellingen en klimatologische omstandigheden. De nabijgelegen bergen hebben verschillende complexe lagen van rotsen en bodems in de valleien afgezet, wat de wijngaarden de mogelijkheid biedt om specifieke terroirs te benutten voor zowel rode als witte wijnproductie.
De wijngaarden beslaan 19,5 hectare van het 35 hectare grote landgoed en herbergen een verscheidenheid aan druivenrassen, waaronder Cabernet, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc en Sémillon. Sommige van de oudste wijnstokken dateren uit 1940 en produceren geconcentreerde Chenin Blanc, terwijl nieuwe aanplant van druivensoorten zoals Malbec en Cabernet Sauvignon naar verwachting vanaf 2022 fruit zullen opleveren.
Het klimaat in de regio wordt gekenmerkt door lange droge zomers en koude natte winters, wat ideaal is voor druivenrijping. De wijngaarden van Nabygelegen worden beschermd tegen winterstormen en overmatige hitte door de omliggende bergen.
Wijnmaker Jacques Erasmus maakt al van jongs af aan al wijn en heeft een grote passie voor Chenin Blanc. Jacques heeft jarenlange ervaring en was geruime tijd werkzaam bij het gerenommeerde wijnbedrijf Spier (Stellenbosch). Enkele jaren geleden heeft hij het landgoed van Nabygelegen overgenomen van de vorige eigenaar en wijnmaker James Mckenzie (SnowMountain Wines).
Nabygelegen is een landgoed met een rijke geschiedenis, unieke terroirs en Jacques heeft een enome toewijding aan het produceren van hoogwaardige Zuid-Afrikaanse wijnen. Zijn benadering in de wijngaard en de kelder weerspiegelt het streven naar kwaliteit en respect voor de natuur.
Wijn & Spijs: Bij rijke visgerechten (ook gerookt), schaaldieren gegrild/geroosterd, blank vlees en gevogelte in romige combinaties, pasta’s, groentegerechten, salades.
Overige informatie: Voormalig wijnmaker James McKenzie dacht terug aan de tijd dat hij in het plaatsje Haro (in de Spaanse streek Rioja) meehielp met de oogst. De tempranillo druif (de koning van het gebied) werd door de plukkers en wijnmakers “Scaramanga” genoemd, ook wel de “bad guy”. Dit had te maken met het feit dat tempranillo een druivenras is met een sterke persoonlijkheid en deze lastig te cultiveren en te plukken is en soms scars (littekens) achterliet bij plukkers.
Scaramanga is daarnaast ook de “bad guy” in de James Bond film “The man with the golder gun”. In Zuid Afrika is de tempranillo druif vrij zeldzaam maar maakt deel uit van de rode Nabygelegen Scaramanga.
Omdat de wijn een groot succes was werd er ook een mooie witte blend gecreëerd met Chenin Blanc, Chardonnay en Verdelho.
