Beschrijving
Karakter: Een frisse en fruitige witte wijn met stuivende neus waarin geuren van citrus, passievrucht en vers gemaaid gras. Een toegankelijke sauvignon blanc met fijne fruitstructuur en een crispy frisse afdronk.
Wijnbereiding: Na de oogst worden de druiven ontsteelt en zacht geperst, na de vergisting rust de wijn nog enkele maanden in roestvrij stalen tanks alvorens botteling.
Producent & gebied: Vinaria din Vale is een familiebedrijf in Moldavië dat diep geworteld is in de passie voor wijnmaken. Het werd opgericht door Vladimir Davidescu, die deze passie van zijn vader erfde. Zijn kinderen, Andrian en Elena, zetten nu het bedrijf voort en breiden het internationaal uit. Ze hebben ongeveer 500 medewerkers die jaarlijks druiven oogsten in de schilderachtige regio’s van Moldavië. Het bedrijf exporteert hun producten wereldwijd en produceert verschillende internationale en lokale wijnvariëteiten. Ze zijn ook bezig met het bouwen van een wijnkelder voor toeristische bezoeken.
Moldavië ligt in het uiterste zuidwesten van de voormalige Sovjet-Unie tussen de rivieren Prut, Donau en Dnjestr. Het land kent een lange wijngeschiedenis, volgends oude Griekse geschriften werd er in de vijfde eeuw voor Chr. al wijn gemaakt. De omstandigheden in Moldavie zijn voor de wijnbouw dan ook zeer gunstig, het land ligt laag, is heuvelachtig en het continentale klimaat wordt beïnvloed door de Zwarte zee in het zuiden.
Wijn & Spijs: Een heerlijk glas om zo te drinken of om mee te borrelen maar ook een mooie begeleider bij lichte visgerechten en gerechtjes met zachte geitenkaas.
