Allée Bleue – Black Series Isabeau Chardonnay – 2023
Karakter: Een veelvoud aan smaken verwelkomt u bij deze verleidelijke wijn. Steenfruit, citrus en een onderliggend vleugje havermout. In de mond zorgt de rijkdom van de gedeeltelijke malolactische gisting voor extra complexiteit en rondt de kweepeer, citrus en "smoors" die in uw mond spelen, af.
Allée Bleue – Black Series Old Vine Cinsault – 2024
Karakter: Een veelvoud aan smaken verwelkomt u bij deze verleidelijke wijn. Steenfruit, citrus en een onderliggend vleugje havermout. In de mond zorgt de rijkdom van de gedeeltelijke malolactische gisting voor extra complexiteit en rondt de kweepeer, citrus en "smoors" die in uw mond spelen, af.
Allée Bleue – Chardonnay – 2024
Karakter:In de neus word je verwelkomd door intense perzikaroma's, gevolgd door hints van citrus. Een lichte reductie wijst op de mineraliteit van deze wijn en de smaak onthult een zachte, nootachtige nougatsmaak, die overgaat in een afdronk van gezouten karamel en kaneel.
Allée Bleue – Chenin Blanc – 2024
Karakter: (93% Chenin Blanc / 7% Viognier) Intense aroma's van tropisch fruit worden goed ondersteund door een elegant vanille- en nootachtig bouquet. De smaak is rijk en levendig met lagen van zongedroogd fruit, noga en een citroenachtige afdronk. De rijke en rijpe smaken harmoniëren perfect met de pittige mineraliteit.
Allée Bleue – Cool Hills Sauvignon Blanc – 2025
Karakter: Verwelkomd door intense aroma's van zwarte bessenblad en een vleugje asperge. Dit wordt gevolgd door een veelvoud aan tropische smaken, waarbij passievrucht, mango en grapefruit de hoofdrol spelen. De smaak
wordt gekenmerkt door pittige groene scharrelnoten die overgaan in een licht ziltig en zeewierachtig karakter. Dit resulteert in een geweldig voorbeeld van deze plaatsgebonden Sauvignon Blanc.
Allée Bleue – Shiraz – 2021
Karakter:Intens dieprode kleur. Krachtig bouquet van viooltjes, kaneel en chocolade, gevolgd door rijpe kersen. De smaak is zacht en zijdezacht, vol bessenfruit en kruidige nuances.
Alois Holerer – Wohra Riesling – 2021@ (75 flessen beschikbaar)
Proefnotitie
Klassieke aroma's van steenfruit en pittige kruiden met typische mineraliteit. Extractrijke maar tegelijkertijd elegante en ongecompliceerde body. Opwindende combinatie van zuur en restsuiker met een lange afdronk. Uitstekend rijpingspotentieel.
Alois Hollerer – Alte Reben Gruner Veltliner – 2023
Karakter: Heldere licht gouden kleur met groene zweem. Zuiver op de neus, verse kruiden, limoen, citroengras, peer en appel. Cripsy zuren, rijp fruit met lange afdronk.
PDF Wijnbeschrijving Weingut Höllerer Alte Reben Grüner Veltliner
Alois Hollerer – Beerenauslese Gruner Veltliner (375ML) – 2021
Karakter: Zoete wijn met intenste goud gele kleur, in de neus tonen van honing, gekonfijte citroen en steenfruit. Zoete inzet met rijke fruittonen en frisse afdronk. Deze wijn wordt in zeer kleine oplage van zo ongeveer 200l per jaar gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Hollerer Beerenauslese
Alois Hollerer – Galgenberg Zweigelt – 2018
Karakter: Rode wijn met robijnrode kleur, tonen van rijpe kersen, een hintje aards en een subtiele houttots. De inzet is sappig met levendige zuren, zachte tannines en een lange frisse afdronk.
Alois Hollerer – Gelber Muskateller – 2022@ (47 flessen beschikbaar)
Over deze producent
Weingut Hollerer is een hecht familiebedrijf dat al generaties lang wijn maakt in Kamptal. Wijnmaker Alois Hollerer (32 jaar) heeft met 23 hectare aan wijngaarden de beschikking over een enorme varieteit aan druiven. Hij maakt zuivere en frisse wijnen vanonder andere de Gruner Veltiner, Riesling en Weissburgunder.
Naast de grond spelen de kleine klimaten een grote rol in het wijnbereidingsproces en geven ze elke wijnoogst en elke variëteit zijn eigen typische karakter. Keer op keer worden we geconfronteerd met nieuwe situaties en uitdagingen waarop moet worden gereageerd – de ervaring van vele generaties is een cruciale hulp. Handplukken, persen van hele druiven, herhaald oogsten van afzonderlijke lagen op verschillende rijptijden – gecombineerd met een puristische en moderne benadering in de kelder – resulteren in wijnen die pas hun weg vinden naar de fles en naar onze klanten als we allemaal overtuigd zijn.
Alois Hollerer – Gemischter Satz – 2024@ (28 flessen beschikbaar)
Proefnotitie
Roter Veltliner, Gutedel, Neuburger, Rotgipfler, Welschriesling en andere lokale variëteiten gemengd in oude wijngaarden. Deze diversiteit resulteert in een veelzijdig aroma en een ronde body met harmonieus fruit in de mond.
Fruitige, lichte en zeer aangename wijn die goed past bij veel gerechten.
