Beschrijving
Wijnbereiding:
Producent & gebied: Allée Bleue staat bekend als een van de oudste en meest karakteristieke wijngaarden in de Kaap. Enkele honderden jaren terug in de tijd ontdekten de Franse Hugenoten dat het terroir van de Franschhoek-wijnvallei het ideale platform was voor de teelt van druiven van hoge kwaliteit, wat uiteindelijk leidde tot de productie van de Allee Blue wijnen. Daarom werd de boerderij in 1690 opgericht. In de daaropvolgende 300 jaar gebeurde er veel, waarna de winery met grote toewijding en oog voor detail nieuw leven werd ingeblazen door Friedrich-Wilhelm Dauphin, zijn overleden vrouw Elke en dochter Antje. Het resultaat is een fascinerende combinatie van typisch Zuid-Afrikaanse landbouwtraditie, een moderne levensstijl, kunst en natuur.
Wijn & Spijs: Serveer bij gerechten met rijke zeevruchten, zoals gebakken tonijn met balsamico-reductie of mosselen in een romige wittewijnsaus.
Overige informatie:
