Beschrijving
Beschrijving
Een wijn met groot bewaarpotentieel, afkomstig van een selectie van de beste percelen in Cramant, ideaal gelegen op de middenhelling. Deze ligging onthult volledig de kracht en elegantie van dit bevoorrechte terroir.
Vinificatie
Thermogeregelde roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting.
Druivenras
100% Chardonnay
Herkomst
Geselecteerde percelen in Cramant (Grand Cru)
Rijping sur lie
Minimaal 7 jaar
Dosage
2,5 g/L – Extra Brut
Wijn & Spijs: Als aperitief, bij gerookte zalm, kaviaar, voorgerechten met vis, schaal en schelpdieren, asperges.
