Beschrijving
Karakter: De wijn heeft een expressieve neus met tonen van rijp rood fruit, citrus en florale nuances. In de mond is hij verfrissend en evenwichtig, met een zijdezachte textuur en een levendige zuurgraad
Wijnbereiding: Deze Cuvée Spéciale Rosé is samengesteld uit 30% Grenache Gris en 70% Grenache Noir. De druiven ondergaan een lichte persing, wat resulteert in een subtiele, bleekroze kleur met lichte grapefruitreflecties. De fermentatie vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een korte rijping om de frisheid en fruitige aroma’s te behouden.
Producent & gebied: Cave Gallician is een coöperatie die in 1951 werd opgericht in het dorp Gallician, gelegen in het zuidelijke deel van de Rhônevallei. De coöperatie telt ongeveer 50 aangesloten wijnboeren, die gezamenlijk 800 hectare wijngaarden beheren.
Het wijnhuis profiteert van een gunstig terroir, beïnvloed door de nabijheid van de Camargue en de Middellandse Zee. De bodem bestaat voornamelijk uit kiezels en klei, wat bijdraagt aan een goede drainage en de concentratie van aroma’s in de druiven. Dankzij de combinatie van warme dagen en verkoelende winden, zoals de mistral, kunnen de druiven optimaal rijpen en behouden de wijnen hun frisheid en aromatische intensiteit.
Cave Gallician staat bekend om zijn kwaliteitsgerichte aanpak, met een focus op het behoud van de typische kenmerken van het terroir. De wijnen zijn vaak toegankelijk, expressief en karakteristiek voor de regio.
Costières de Nîmes is een erkende wijnstreek in het zuiden van Frankrijk, die deel uitmaakt van de Rhônevallei. Dit gebied ligt strategisch tussen de rivier de Rhône en de kustlijn van de Middellandse Zee.
De regio staat bekend om zijn unieke bodem, bestaande uit een mengsel van kiezels, leem en rode klei. Deze samenstelling zorgt voor optimale waterafvoer en draagt bij aan de rijpheid en concentratie van de druiven. Het klimaat is mediterraan, met lange, zonnige dagen en hete zomers, afgewisseld door de invloed van de mistralwind, die de wijngaarden droog en gezond houdt.
Debelangrijkste druivenrassen in deze regio zijn Syrah, Grenache en Mourvèdre, die vaak worden gebruikt voor zowel rode als roséwijnen. Wijnen uit Costières de Nîmes staan bekend om hun fruitige en kruidige aroma’s, frisse zuren en elegante structuur
Wijn & Spijs: Deze wijn is veelzijdig inzetbaar: ideaal als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van gegrilde visgerechten, schaal- en schelpdieren of een frisse salade.
Overige informatie: De stier op het label verwijst naar de nabijgelegen Camargue, een regio bekend om zijn traditionele veeteelt en wilde stieren. De stier symboliseert de lokale cultuur, waaronder de Course Camarguaise, een traditionele stierenwedstrijd.
