Villion Wines – Blanc de L’Atlantique – 2021
Proefnotitie
- Elgin Viognier 75%
- Elgin Chardonnay 12.5%
- Bot River Chenin Blanc 12.5%
Explosieve tonen van jasmijn en specerijen, met kaneel bestrooide abrikozen en perzikplakken, eindigend in een overweldigend boeket van vroege oranjebloesem.
Villion Wines – Cabernet Sauvignon – 2020
Proefnotitie
Een intense zwarte bes, fruitige dominantie bij het binnenkomen ondersteund door een explosie van paprikakruiden en gemalen groene koffiebonen. Prachtig gelaagd met hints van witte chocolade, stoffige rode kersen en vers geplukte frambozen. Aroma's van granaatappel en rooibos getuigen van de jeugdigheid van de wijn. De perfect beoordeelde eik voegt kruiden en grafiet toe, waardoor de wijn een aardse complexiteit krijgt.
Medium body in stijl met een delicate en heerlijke mondvullende sappigheid. Textuur van geroosterde cacao met een langdurige afdronk van frisheid van rode bessen. Stevig en toch afgerond met een jeugdige, gripvolle afdronk. Stijlvol en goed gestructureerd, de weerspiegeling van een echte klassieker.
Villion Wines – Chardonnay – 2021
Proefnotitie
Frisse tonen van gedroogde citroenschillen worden gevolgd door een eigenzinnig, gezouten crumble-aroma van appeltaart, dat het spontane fermentatiekarakter van deze intrigerende Chardonnay weerspiegelt. Secundaire lagen van geroosterde amandelen en kaneel verlengen de interesse. Elegant van stijl, eindigt met kaneelkruidensmaak en citrus knapperigheid.
Villion Wines – Chenin Blanc – 2021
Proefnotitie
Boeiende aroma's van vers gesneden rijp geel Kakamas-perzikfruit, met lagen droog fruit, vanillestokje en karamelschuim. Fruit van deze 37 jaar oude wijngaard ligt ten grondslag aan de complexiteit en rijkdom in smaakprofiel. Mondvullend en gelaagde textuur met een levendige frisheid en heerlijke mineraliteit.
Villion Wines – Pinot Noir – 2020
Proefnotitie
Aroma's van frambozen- en aardbeienfruit, gelaagd met subtiele gemberkruiden, gepolijst zadelleer, vers gesneden granaatappel en gekneusde rooibos-theebladnuance. Heldere instap met een gefocuste frambozenkern, een levendige textuur en een gedurfde, gestructureerde rand, allemaal evoluerend naar een plezierige, langdurige afwerking.
Villion Wines – Solo White Merlot – 2021
Proefnotitie
Een overvloed aan bosbessen en zoethoutkruiden domineert bij binnenkomst met verleidelijke jasmijn en citroenbloesem. Intrigerende aroma's van delicate munt, besprenkeld anijs en jonge, groene venkel dragen bij aan deze unieke en intrigerende creatie. Breed, glad, zijdeachtig en romig. Het boeiende middenpallet heeft een stevige textuur en een mooie spanning die de wijn een fris, steenslaggevoel en een naadloze, uitgebreide afdronk geeft. Breed, glad, zijdeachtig en romig. Stevig als een rood, elegant als een wit, maar het is geen van beide, het is een Solo.
Villion Wines – Syrah – 2019
Proefnotitie
Een scala aan aroma's van rode bessen, een combinatie van pruimen, frambozen, aardbeien en bosbessen. Gelaagd met een spectrum van rooibos, granaatappel en gepolijst leer om deze heerlijke Syrah van maritieme oorsprong af te maken. Indrukwekkende dichtheid van fruitsmaken in de mond, mondvullende pruimen en kruiden, vol en gestructureerd met fijne, aanhoudende, gepolijste tannines. Gerichte spanning en evenwicht op de finish.
