Beschrijving
Wijnbereiding: Na de oogst worden de druiven geperst en vergist het sap op lage temperatuur in RVS tanks. Na de vergisting rijpt de wijn nog 6 maanden op de lie in gebruikte houten vaten van 300l.
Producent & gebied: In 1639 werd Wijnand Leenders geboren in het kleine bosstadje Bezuidenhout, in Holland. Wijnand, een jonge boer met avontuurlijke geest, besloot op 15 augustus1665 met zijn schip “De Vergulde Tijger” vanaf het eiland Texel naar Batavia te varen. Omdat een tussenstop noodzakelijk was ging het schip op 30 januari 1666 voor anker in Kaapstad.
De Vergulde Tijger heeft Batavia nooit gezien want Wijnand is in het zuidelijke Afrika gebleven. Door zijn agrarische achtergrond werd hij al snel aangesteld als hoofdtuinier bij de VOC’s Company’s Gardens (Kompanje’s Tuine). In deze historische tuinen waar verse producten werden verbouwd voor passerende schepen, werden ook enkele van de eerste wijngaarden in Zuid-Afrika verbouwd. Wijnand Leenders (uit Bezuidenhout) werd al snel bekend als Wijnand Bezuidenhout, een van de eerste wijnbouwers en wijnmakers in het zuidelijkste puntje van Afrika.
Wijnmaker Francois Bezuidenhout is een nazaat van de oude Wijnand en werd geboren in het kleine havenstadje Port Elizabeth aan de zuidoostkust van Zuid-Afrika. Afkomstig uit een familie van schapenboeren uit de kleine Karoo, raakte hij geïnteresseerd in wijn toen het gezin eind jaren tachtig naar Kaapstad verhuisde. In 2014 behaalde hij zijn diploma als Cape Wine Master en trad hij toe tot een elitegroep van individuen die de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie willen promoten en verdedigen. Francois, altijd de ondernemer, waagde de sprong en begon in 2017 zijn eigen wijnen te maken.
Wijn & Spijs: By the glass voor de liefhebber van een fruitig sappig glas wit. Lekker als aperitief, bij lichte visgerechten, salades, gerechten met gegrilde groenten en geitenkaas.
Overige informatie: De oudste gecultiveerde boom in Zuid-Afrika is uit Nederland afkomstig en is een oude Saffraanpeer uit de tijd van de Verenigde Oost-Indische Compagnie. In 1652 is Hendrik Boom, in opdracht van gouverneur Jan van Riebeeck, begonnen met de aanleg van een groenten- en fruittuin, om de VOC-schepen (op weg naar de Oost) te kunnen voorzien van vers voedsel ter voorkoming en genezing van scheurbuik, een gevreesde ziekte als gevolg van een Vitamine-C tekort op deze lange reizen. Tien jaar later was de tuin al 21 ha groot, en was het met recht een ‘bloeiend’ bedrijf. Wijnand Leenders werkte in deze tuinen als hoofdtuinier en heeft de kleine boom zien opgroeien. De eeuwenoude boom leeft nog steeds en geeft ieder jaar nog een klein beetje fruit.
Deze wijn is vernoemd naar dit mooie levende stukje geschiedenis.
