Oldenburg – Chardonnay – 2021
Proefnotitie
De wijn heeft een jeugdige, geelgroene kleur. Op de voorgrond liggende citroenschil aroma's. De onderliggende vanille en butterscotch-parfums zijn een aanduiding van de subtiele houtrijping van de wijn. Met de van nature voorkomende kleinere typische bessen van Chardonnay is het mondgevoel heerlijk rond - verbeterd door de complexiteit en lagen toegevoegd door de smaken verleend door de eiken vaten.
Oldenburg – Chenin Blanc 2021
Proefnotitie
Deze heerlijke witte wijn wordt gemaakt van 100% Chenin Blanc druiven. Met de hand geplukt en gesorteerd ondergaat ongeveer 30% van de wijn een vergisting op eikenhout. 70% van de wijn vergist op stalen tanks om zo de natuurlijke frisse zuren te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 8 maanden op 300L Franse eikenhouten vaten. 50% van de vaten zijn nieuwe eikenhouten vaten. De Oldenburg Chenin Blanc is een rijke en volle witte wijn met veel tropisch fruit aroma's. Naast het fruitige ook een duidelijke houttoets zonder overdreven aanwezig te zijn.
Oldenburg – CL Red – 2020
Proefnotitie
Diepe, rijke paarse tinten komen het oog tegemoet. De neus is erg vruchtgericht met rijpe moerbei en frambozen, met ondertonen van sigarenkistje, vanillestokje en cacaopoeder. De wijn barst van verse bessen, pruimen en granaatappel. De wijn heeft zijdeachtige tannines met een frisse zuurgraad om het evenwicht te bewaren.
Oldenburg – CL White – 2020
Proefnotitie
De wijn heeft een bleke gouden tint en een uitnodigende neus gevuld met oranjebloesem, steenfruit en verse ananas. De smaak is evenwichtig, met subtiele eiken smaken aan de ene kant en verse perzik, ananas en grapefruit aan de andere kant. De wijn heeft een heerlijke vlezige textuur, met aanhoudende smaken van gele appels en mandarijnen en een schone, sappige afdronk.
Oldenburg – Per Se Cabernet Sauvignon – 2019
Proefnotitie
Deze Cabernet springt uit de glas met een diep kruidenaroma, gedroogde perzik en een vleugje vanille. Het glas zit vol met smaken van rode bessen en rood fruit. Tannines zijn zacht in de mond, maar voldoende gestructureerd om oudering van 20 jaar of meer mogelijk te maken. Deze viriele, sappige wijn is een schoolvoorbeeld van wat er met Cabernet Sauvignon allemaal mogelijk is..
Oldenburg – Rhodium – 2017
Proefnotitie
Voor het eerst in de geschiedenis van Rhodium wordt Cabernet Francde dominante cultivar van de blend, en het resultaat is werkelijk spectaculair. De
wijn toont een diepe robijnrode kleur in het glas. Op de neus vind je rode aalbessen, jeneverbessen en zwarte bessenblad. Kruiden zoals nootmuskaat, kaneel en mosterdzaad tonen de diepte van aroma's, afgerond
door sigarenkistje, kokos en vanille. De smaak is net zo uitnodigend met groen paprika, peppadew, kruidnagel en toast. Houtintegratie is subliem; tannines zijn fluweelzacht en de zuurgraad is sappig. Een prachtige wijn die zal
rijpen goed voor nog eens 10-15 jaar.
Oldenburg – Stone axe Syrah – 2020
Proefnotitie
Deze wijn is elegant. Een diep, rijk en levendig paars vult de glas. De neus brengt vanille, viooltjes, rozenblaadjes en lavendel naar binnen lagen, waardoor een boeket van complexiteit ontstaat. De smaak is rijk aan weelderig eerst fruit, gevolgd door witte peper en afgewerkt met een crescendo van vanille. In de loop van de tijd aroma's van mokka, witte chocolade en hartig compote maken het sublieme gehemelte compleet. Fluweelachtige tannines en een een uitzonderlijk evenwichtige zuurgraad vormt de ruggengraat van deze voortreffelijke wijn.
Oldenburg – Syrah – 2014 (10 mei beschikbaar)
Proefnotitie
LET OP: Deze wijnen zijn kelderschatten die we speciaal bij Oldenburg hebben mogen kopen in 2022!
De Oldenburg Syrah is een krachtige en complexe rode wijn. Gemaakt van 100% Syrah druiven afkomstig van de beste wijngaarden van Oldenburg. De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur met een aardse neus. Blind proevend zou je het als een hoge kwaliteit Rhône wijn kunnen bestempelen. Elegant, typische mineraliteit van de Syrah druif met een delicate smaak en iets kruidigs. De houtrijping is goed geïntegreerd en toont een rijke karameltoon. De Oldenburg Syrah is maar liefst 18 maanden gerijpt op zowel Frans als Amerikaans eikenhout!
Oldenburg – Syrah – 2018
Proefnotitie
De Oldenburg Syrah is een krachtige en complexe rode wijn. Gemaakt van 100% Syrah druiven afkomstig van de beste wijngaarden van Oldenburg. De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur met een aardse neus. Blind proevend zou je het als een hoge kwaliteit Rhône wijn kunnen bestempelen. Elegant, typische mineraliteit van de Syrah druif met een delicate smaak en iets kruidigs. De houtrijping is goed geïntegreerd en toont een rijke karameltoon. De Oldenburg Syrah is maar liefst 18 maanden gerijpt op zowel Frans als Amerikaans eikenhout!
