Villion Wines – Blanc de L’Atlantique – 2022 (beschikbaar 12 december)
Karakter: Rijke neus met tonen van witte bloesem, perzik, abrikozen, citrus en specerijen. De inzet is rond, met een goede fruitstructuur en een hintje bloemigheid. Het hout is mooi verweven en geeft veel rondeur. De wijn heeft een frisse afdronk met veel lengte. Van deze wijn zijn in 2022 slechts 5223 flessen gemaakt.
Villion Wines – Cabernet Franc – 2015
Proefnotitie
Ingang van donkere paprikakruiden, verrijkt met zwarte bessen, rijpe zwarte kersen en nieuw gepolijst leer. Kruidige tonen van gedroogd tabaksblad en geroosterde amandelen completeren dit boeiende en gelaagde boeket.
Villion Wines – Cabernet Sauvignon – 2021
Karakter: Volle kruidige rode wijn met tonen van zwarte bessen, ceder, rode peper en eiken. Rijke inzet met veel bessig fruit, kruidigheid, sap en een lange afdronk. Een rijke maar elegante wijn met een goed bewaarpotentieel van zeker 5 tot 10 jaar. Van deze wijn worden jaarlijks slechts 11 vaatjes gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Villion Cabernet Sauvignon
Villion Wines – Cabernet Sauvignon (MAGNUM) – 2021 IN CADEAUDOOS (84 flessen resterend)
Karakter: Volle kruidige rode wijn met tonen van zwarte bessen, ceder, rode peper en eiken. Rijke inzet met veel bessig fruit, kruidigheid, sap en een lange afdronk. Een rijke maar elegante wijn met een goed bewaarpotentieel van zeker 5 tot 10 jaar. Van deze wijn worden jaarlijks slechts 11 vaatjes gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Villion Cabernet Sauvignon
Villion Wines – Chardonnay – 2023
Karakter: Volle rijke witte wijn van druiven afkomstig uit het koele Elgin. In de neus tonen van rijp geel fruit, gedroogde citroen, vanille en eiken. De inzet is vol en romig met een hintje noten en toast. In de afdronk elegant en crispy met fijne zuren en veel lengte.
Villion Wines – Chardonnay (MAGNUM) – 2022 IN CADEAUDOOS (69 flessen resterend)
Karakter: Volle rijke witte wijn van druiven afkomstig uit het koele Elgin. In de neus tonen van rijp geel fruit, gedroogde citroen, vanille en eiken. De inzet is vol en romig met een hintje noten en toast. In de afdronk elegant en crispy met fijne zuren en veel lengte.
Villion Wines – Chenin Blanc – 2023
PDF Wijnbeschrijving Villion Henning Chenin Blanc
Karakter: Volle rijke witte wijn van druiven afkomstig uit de regio Botrivier. Levendige geur van steenfruit, honing, citrus en eiken. Filmende inzet met veel structuur waarbij het hout mooi verweven is. Lange romige afdronk met een mooie minerale toets. Van deze wijn worden jaarlijks slecht 5200 flessen geproduceerd.
Villion Wines – Grenache Noir – 2022
Proefnotitie
Explosie van rode bessen betovert de zintuigen. Noten van versgeperste granaatappel, geplette jonge frambozen en hints van grafietmineraliteit verleiden. Kruidige anijs, gekneusde rooibos en fynbos aroma's verrijken het smaakprofiel.
Levendige en zelfverzekerde entree van jonge rode bessen, edgy textuur en perfect uitgebalanceerde structuur die zich uitstrekt tot een aangename, langdurige afdronk. Intrigerende zoutgehalte vanwege de maritieme oorsprong.
Gebruik van eikenhout
Frans Bourgondisch eikenhout, 100% gerijpt in 2e vulling 300L vaten gedurende 11 maanden.
Villion Wines – Pinot Noir – 2022
Proefnotitie
Aroma's van frambozen- en aardbeienfruit, gelaagd met subtiele gemberkruiden, gepolijst zadelleer, vers gesneden granaatappel en gekneusde rooibos-theebladnuance. Heldere instap met een gefocuste frambozenkern, een levendige textuur en een gedurfde, gestructureerde rand, allemaal evoluerend naar een plezierige, langdurige afwerking.
Villion Wines – Sauvignon Blanc (wooded) – 2024 (verwacht april 2026)
Karakter: Levendige aanzet van tropisch fruit met verleidelijke aroma's van rijpe lychee en kiwi. Gelaagd met het delicate parfum van witte bloemen en oranjebloesemsorbet. De licht stoffige, zoute kaneeltonen onthullen de rijping op Frans eikenhout. Een tropische oase.Een zeer aantrekkelijke en toegankelijke, zachte en romige aanzet met een gelaagde smaak van bosbessen en zoethout; eindigend met een zijdezachte maar textuurrijke, zilte afdronk van oesterschelpen.
Villion Wines – Syrah – 2020
Karakter: Volle kruidige rode wijn met tonen van rijp zwart fruit als bramen en zwarte bessen, zwarte peper, vanille en eiken. De inzet is sappig met een goede fruitstructuur, een hintje eiken en rijpe tannines. Een verfijnde koele stijl syrah met een mooie balans en elegantie.
Villion Wines – White Merlot – 2024
Karakter: Een overvloed aan bosbessen en zoethoutkruiden domineert, met verleidelijke jasmijn en citroenbloesem in de aanzet. Intrigerende aroma's van delicate munt, gestrooide anijs en jonge, groene venkel dragen bij aan deze unieke en intrigerende creatie. Breed, zacht, zijdezacht en romig. Het betoverende middenpalet heeft een stevige textuur en een heerlijke spanning die de wijn een frisse, gemalen steensensatie geeft en een vloeiende, lange afdronk. Breed, zacht, zijdezacht en romig. Stevig als een rode wijn, elegant als een witte wijn, maar het is geen van beide, het is een solowijn.
