Botanica – Pinot Noir – 2019
Karakter: Een expressieve Pinot Noir met tonen rijpe kers en aardbei, specerijen en een hintje hout. Heerlijke frisse zuurgraad, met een bloemige toets in de afdronk.
Wijnskool – “DOM” Methode Cap Classique
Proefnotitie
"Vers gebakken brood'' ''Appel'' ''Peer'' ''Meloen'' ''Gedroogde abrikoos'', in één zin waar deze wijn om draait, ultiem genot.
Wijnskool – “Ouskool” GSM – 2018
Karakter: Deze bijzondere wijn biedt een harmonieuze combinatie van verschillende druivenrassen. Syrah voegt witte peper, sigarendoos, leer en rokerige tonen toe, terwijl Mourvèdre herinneringen oproept aan de geur van regen op de grond. Grenache staat bekend om zijn fruitige smaken van rode kersen en aardbeien, terwijl Viognier het geheel aanvult met subtiele kruidige aroma's van abrikoos en witte perzik. De wijn draagt het kenmerkende stempel van de maker, met zijdezachte tannines en een intense fruitigheid die perfect in balans zijn. De satijnachtige textuur en de aanwezigheid van bloemige nuances voegen extra charme toe aan deze verfijnde wijn, die eindigt met een zachte en langdurige afdronk.
Van deze wijn worden jaarlijks slecht zo’n 2250 flessen geproduceerd.
Wijnskool – “Tree of Knowledge” Sauvignon Blanc – 2022
Karakter: Frisse kruidige sauvignon blanc met tonen van steenfruit, grapefruit, vers gemaaid gras en ananas. Rijke smaak met goede vulling en een fijne gebalanceerde zuurgraad.
PDF Wijnbeschrijving Bartho Eksteen Wijnskool Tree of Knowledge Sauvignon Blanc
Wijnskool – “Tree of Knowledge” Syrah – 2021
Karakter: Stevige rode wijn met tonen van rijp bosfuit, braam, pruimen een een hintje eiken. De wijn is levendig met goed sap en structuur. Een prachtige cool-climate shiraz met lange verfijnde afdronk en rijpe tanninestructuur.
PDF Wijnbeschrijving Bartho Eksteen Wijnskool Tree of Knowledge Shiraz
