Weingut Hollerer – Alte Reben Langer weg – 2021
Proefnotitie
Heldere licht gouden kleur. Zuiver op de neus, verse kruiden, limoen (gras), peer en appel. Pittige zuren, rijp fruit, lange afdronk.
Weingut Hollerer – Eiswein – 2019 (op verzoek)
Proefnotitie
De Höllerer Eiswein wordt gemaakt van 100% Gruner Veltliner druiven. De smaak is uiteraard zoet maar heeft toch de frisse structuur van de Gruner Veltliner druif. Deze wijn vergist bijna twee maanden. In de geur zijn er hints van dadel. In de smaak is er nog steeds deze typische pittigheid van de Veltliner, hoewel deze is bedekt met een fijne laag karamel en honing.
Weingut Hollerer – Extra Brut Grüner Veltliner Sekt
Proefnotitie
Méthode traditionnelle (flesfermentatie). Een jaar op de droesem. Stimulerende Mousseaux met de typische Veltliner Pfefferl en een vrij elegante body. Bijzonder fijn als aperitief, bij fingerfood en gerookte gerechten.
Weingut Hollerer – Ganslgraben Gruner Veltliner – 2021
Proefnotitie
Heldere licht gouden kleur. Zuiver op de neus, verse kruiden, limoen (gras), peer en appel. Pittige zuren, rijp fruit, lange afdronk.
Weingut Hollerer – Gemischter Satz – 2022
Proefnotitie
Roter Veltliner, Gutedel, Neuburger, Rotgipfler, Welschriesling en andere lokale variëteiten gemengd in oude wijngaarden. Deze diversiteit resulteert in een veelzijdig aroma en een ronde body met harmonieus fruit in de mond.
Fruitige, lichte en zeer aangename wijn die goed past bij veel gerechten.
Weingut Hollerer – Gruner Veltliner – 2022
Proefnotitie
Een Gruner Veltliner zoals je die verwacht, intens fris groengoud. Uitbundig fruitig van geur met peperige citrus, grapefruit, groene pruim en mineralen. Strak droog en knapperig gefruit van smaak met krokante appel, citrus en peer. Uitstekende mineraal zuivere Veltliner met peperige bite en frisheid.
Weingut Hollerer – Gruner Veltliner Hasel – 2022
Proefnotitie
Van speciaal geselecteerde wijngaarden komt deze 100% Gruner Veltliner. De smaak is licht pittig maar heel doordrinkbaar en elegant. Exotisch fruit gecombineerd met een zeer fraaie zuurgraad.
Weingut Hollerer – Haide Gelber Muskateller – 2020
Over deze producent
Weingut Hollerer is een hecht familiebedrijf dat al generaties lang wijn maakt in Kamptal. Wijnmaker Alois Hollerer (32 jaar) heeft met 23 hectare aan wijngaarden de beschikking over een enorme varieteit aan druiven. Hij maakt zuivere en frisse wijnen vanonder andere de Gruner Veltiner, Riesling en Weissburgunder.
Naast de grond spelen de kleine klimaten een grote rol in het wijnbereidingsproces en geven ze elke wijnoogst en elke variëteit zijn eigen typische karakter. Keer op keer worden we geconfronteerd met nieuwe situaties en uitdagingen waarop moet worden gereageerd – de ervaring van vele generaties is een cruciale hulp. Handplukken, persen van hele druiven, herhaald oogsten van afzonderlijke lagen op verschillende rijptijden – gecombineerd met een puristische en moderne benadering in de kelder – resulteren in wijnen die pas hun weg vinden naar de fles en naar onze klanten als we allemaal overtuigd zijn.
Weingut Hollerer – Karl Chardonnay – 2022
Proefnotitie
Delicaat goudgeel. Een vleugje walnoot op de neus. Hints van marsepein en delicate zoetheid in de smaak. Een wijn rijk aan extracten, gedomineerd door fruit en elegante kruiden. Lange afdronk.
Weingut Hollerer – LOIZZ Traubensaft Ingwer kick (Gember) – 330ml.
Proefnotitie
Uit druiven kun je niet alleen goede wijn toveren, maar natuurlijk ook druivensap - en dat vormt de basis voor een nieuwe alcoholvrije drank genaamd Loizz. Toegevoegd is de gember, de magische wortel, die met zijn lichte kruidigheid perfect harmonieert met de zoetheid van de druiven. Het geheel wordt afgerond met een bloemige noot van korianderzaad.
Weingut Hollerer – Muskateller Frizzante 0%
Proefnotitie
Elegant sprankelend, gouden druivensap. Fruitig aroma, doet enigszins denken aan vlierbloesem. In de mond, verfrissend sprankelend met volle sappigheid en karakteristieke zoetheid. Perfect as a non-alcoholic aperitif.
Perfect als een niet-alcoholisch aperitief. Gemengd met gin op ijs is het een fantastische cocktail. Zorg voor gekoelde temperatuur voor het serveren!
Weingut Hollerer – Rosé St. Laurent – 2022
Proefnotitie
Geperst van St. Laurent-druiven, geweekt na 8 uur. Helder, delicaat zalmroze. Karamelnoten als eerste indruk in het boeket, gevolgd door een delicate geur van rozenbottels en aardbeien. Fris en fruitig in de mond, die doet denken aan zure kersen en roomkaramel. Evenwichtige zuurgraad, smaakvol maar tegelijkertijd rijk aan extracten en aanwezig.
