Villion Wines – Pinot Noir – 2020
Proefnotitie
Aroma's van frambozen- en aardbeienfruit, gelaagd met subtiele gemberkruiden, gepolijst zadelleer, vers gesneden granaatappel en gekneusde rooibos-theebladnuance. Heldere instap met een gefocuste frambozenkern, een levendige textuur en een gedurfde, gestructureerde rand, allemaal evoluerend naar een plezierige, langdurige afwerking.
Villion Wines – Syrah – 2019
Proefnotitie
Een scala aan aroma's van rode bessen, een combinatie van pruimen, frambozen, aardbeien en bosbessen. Gelaagd met een spectrum van rooibos, granaatappel en gepolijst leer om deze heerlijke Syrah van maritieme oorsprong af te maken. Indrukwekkende dichtheid van fruitsmaken in de mond, mondvullende pruimen en kruiden, vol en gestructureerd met fijne, aanhoudende, gepolijste tannines. Gerichte spanning en evenwicht op de finish.
Vinessens – “Scandalo” Monastrell – 2017
Proefnotitie
Vinessens – “Sein” Monastrell Syrah – 2017
Proefnotitie
Weingut Hollerer – Alte Reben Langer weg – 2019
Proefnotitie
Heldere licht gouden kleur. Zuiver op de neus, verse kruiden, limoen (gras), peer en appel. Pittige zuren, rijp fruit, lange afdronk.
Weingut Hollerer – Eiswein – 2019 (op verzoek)
Proefnotitie
De Höllerer Eiswein wordt gemaakt van 100% Gruner Veltliner druiven. De smaak is uiteraard zoet maar heeft toch de frisse structuur van de Gruner Veltliner druif. Deze wijn vergist bijna twee maanden. In de geur zijn er hints van dadel. In de smaak is er nog steeds deze typische pittigheid van de Veltliner, hoewel deze is bedekt met een fijne laag karamel en honing.
Weingut Hollerer – Extra Brut Grüner Veltliner Sekt
Proefnotitie
Méthode traditionnelle (flesfermentatie). Een jaar op de droesem. Stimulerende Mousseaux met de typische Veltliner Pfefferl en een vrij elegante body. Bijzonder fijn als aperitief, bij fingerfood en gerookte gerechten.
Weingut Hollerer – Ganslgraben Gruner Veltliner – 2020
Proefnotitie
Heldere licht gouden kleur. Zuiver op de neus, verse kruiden, limoen (gras), peer en appel. Pittige zuren, rijp fruit, lange afdronk.
Weingut Hollerer – Gemischter Satz – 2019
Proefnotitie
Roter Veltliner, Gutedel, Neuburger, Rotgipfler, Welschriesling en andere lokale variëteiten gemengd in oude wijngaarden. Deze diversiteit resulteert in een veelzijdig aroma en een ronde body met harmonieus fruit in de mond.
Fruitige, lichte en zeer aangename wijn die goed past bij veel gerechten.
Weingut Hollerer – Gruner Veltliner – 2021
Proefnotitie
Een Gruner Veltliner zoals je die verwacht, intens fris groengoud. Uitbundig fruitig van geur met peperige citrus, grapefruit, groene pruim en mineralen. Strak droog en knapperig gefruit van smaak met krokante appel, citrus en peer. Uitstekende mineraal zuivere Veltliner met peperige bite en frisheid.
Weingut Hollerer – Gruner Veltliner Hasel – 2021
Proefnotitie
Van speciaal geselecteerde wijngaarden komt deze 100% Gruner Veltliner. De smaak is licht pittig maar heel doordrinkbaar en elegant. Exotisch fruit gecombineerd met een zeer fraaie zuurgraad.
Weingut Hollerer – Haide Gelber Muskateller – 2019
Over deze producent
Weingut Hollerer is een hecht familiebedrijf dat al generaties lang wijn maakt in Kamptal. Wijnmaker Alois Hollerer (32 jaar) heeft met 23 hectare aan wijngaarden de beschikking over een enorme varieteit aan druiven. Hij maakt zuivere en frisse wijnen vanonder andere de Gruner Veltiner, Riesling en Weissburgunder.
Naast de grond spelen de kleine klimaten een grote rol in het wijnbereidingsproces en geven ze elke wijnoogst en elke variëteit zijn eigen typische karakter. Keer op keer worden we geconfronteerd met nieuwe situaties en uitdagingen waarop moet worden gereageerd – de ervaring van vele generaties is een cruciale hulp. Handplukken, persen van hele druiven, herhaald oogsten van afzonderlijke lagen op verschillende rijptijden – gecombineerd met een puristische en moderne benadering in de kelder – resulteren in wijnen die pas hun weg vinden naar de fles en naar onze klanten als we allemaal overtuigd zijn.
