Wijnskool – “Tree of Knowledge” Sauvignon Blanc – 2022
Karakter: Frisse kruidige sauvignon blanc met tonen van steenfruit, grapefruit, vers gemaaid gras en ananas. Rijke smaak met goede vulling en een fijne gebalanceerde zuurgraad.
PDF Wijnbeschrijving Bartho Eksteen Wijnskool Tree of Knowledge Sauvignon Blanc
Wijnskool – “Tree of Knowledge” Syrah – 2022
Karakter: Stevige rode wijn met tonen van rijp bosfuit, braam, pruimen een een hintje eiken. De wijn is levendig met goed sap en structuur. Een prachtige cool-climate shiraz met lange verfijnde afdronk en rijpe tanninestructuur.
PDF Wijnbeschrijving Bartho Eksteen Wijnskool Tree of Knowledge Shiraz
Zwartwater Wines – Red Blend – 2024
Samenstelling: Syrah (68%) Carignan (27%) Mourvèdre (5%)
Herkomst: Paardeberg
Karakter: Donkere kruiden stijgen op, een vleugje rood fruit volgt, dan een plotselinge bloei van orale geur. En dan - een gevoel van ruimte. Het lange smaakpalet en de aanhoudende afdronk dringen je om te vertragen, om te merken hoe het Swartland zelf begint te spreken. Zout, stof, steen, zwarte olijven: niet schreeuwend om aandacht, maar hun aanwezigheid zachtjes laten voelen.
Zwartwater Wines – White Blend – 2024
Samenstelling: Chenin Blanc (73%), Viognier (13%), Hárslevelű (10%), Marsanne (4%)
Herkomst: Paardeberg
Karakter: In eerste instantie is er overvloed: steenfruit, amandelbloesem, nectarine en een vleugje zongerijpt tropisch fruit. Maar in de mond komt de wijn tot rust en stijgt, gedragen door een lijn van elegante citruszuren. Vanaf deze verhoogde plek zie je het hele ontwerp duidelijker, en waardeer je wat eraan voorafging, terwijl je geniet van het zich ontvouwende heden.
