SnowMountain – Reserve Chenin Blanc – 2022
Karakter: Deze Chenin is geproduceerd uit een kleine oogst van speciaal geselecteerde druiven. Tonen van gedroogde appel, banaan, honing en eiken. Volle romige inzet met fijne zuren en lange afdronk.
SnowMountain – Reserve Chenin Blanc MAGNUM – 2022
Karakter: Deze Chenin is geproduceerd uit een kleine oogst van speciaal geselecteerde druiven. Tonen van gedroogde appel, banaan, honing en eiken. Volle romige inzet met fijne zuren en lange afdronk.
PDF Wijnbeschrijving SnowMountain Chenin Blanc Reserve
SnowMountain – Reserve Pinotage – 2022
Karakter: Robijnrode wijn met tonen van rode bessen, ceder, chocolade en specerijen. Sappige inzet met tonen van kers, chocolade, rijpe tannines met plezierige kruidige afdronk.
SnowMountain – Syrah – 2019
Proefnotitie
Robijnrode kleur met donkerpaarse reflecties. In de neus geeft de wijn een boeket van rode bessen, pruimen, peper, kruid.
SnowMountain – Syrah Magnum – 2020 (in cadeaudoos)
Proefnotitie
Robijnrode kleur met donkerpaarse reflecties. In de neus geeft de wijn een boeket van rode bessen, pruimen, peper, kruid.
SnowMountain – Vonkel Chenin Blanc – NV
Karakter: Vol frisse mousserende wijn gemaakt van oude stokken chenin blanc. Levendig met tonen van rijp geel fruit, honing, brioche en gekonfijte citrus. Rijke smaak met stevige mousse, licht filmend met zachte droge afdronk.
The Artisan Collection – “Kalk Bay” Cabernet Franc – 2019
Proefnotitie
Puur en elegant, kruidig, sap en fruit, frisheid, levendig, pruimen en vanille, met een fraaie lengte, heerlijk opwekkend. Krachtige rode wijn.
The Artisan Collection – “Steen” Chenin Blanc – 2023
Proefnotitie
De druiven voor deze wijn komen van zijn oudste wijnstokken die meer dan 70 jaar oud zijn. De Steen (Chenin Blanc) druiven worden in zijn geheel gefermenteerd op kleine houtenvaten van 665L voor een periode van 62 dagen. Dit is een proces die voornamelijk voorkomt bij rode wijn. Het contact met de schil bij witte wijn is normaal gesproken een aantal uur of hooguit 2 of 3 dagen. Alleen door deze wijze van werken is dit al een bijzondere wijn. Vervolgens worden de vaten afgevuld met een eerste persing van stokken van minimaal 50 jaar. Na het fermentatie proces wordt de wijn nog voor een periode van 12 maanden opgevoed op oude houten vaten.
The Artisan Collection – “The Banker” Fibonacci- 2019
Karakter: In de geur tonen van rijp zwart fruit, zwarte bessen, chocola en cederhout. Mooie, volle geconcentreerde inzet met opnieuw fruit als zwarte bes en kers. Intense smaak met tevens elegantie, waarin het hout mooi verweven is.
The Artisan Collection – “The Banker” Magnum – 2021
Karakter: In de geur tonen van rijp zwart fruit, zwarte bessen, chocola en cederhout. Mooie, volle geconcentreerde inzet met opnieuw fruit als zwarte bes en kers. Intense smaak met tevens elegantie, waarin het hout mooi verweven is.
The Artisan Collection – Beulah Rosé
Proefnotitie
Van deze Beulah worden maar 1800 flessen geproduceerd en daarmee is de wijn dus zeer beperkt beschikbaar. De degorgement is samen met een bevriende Champagne producent bepaald, vandaar dat de wijn niet van een goede Champagne te onderscheiden is. Deze wijn is gemaakt van de traditionele blend van druiven die ook in de Champagne worden gebruikt; Chardonnay en Pinot Noir. Daarnaast zijn het ook nog eens de Champagne klonen druivenstokken, dus ‘as good as it gets’. De naam Beulah komt van de Ierse moeder van James en betekent Beautiful. Zijn moeder was een grote liefhebster van mousserende wijnen. Tijdens haar overlijden in 2001 heeft hij beloofd een mousserende wijn te maken en naar haar te vernoemen; bij deze!