Villion Wines – Chenin Blanc – 2023
PDF Wijnbeschrijving Villion Henning Chenin Blanc
Karakter: Volle rijke witte wijn van druiven afkomstig uit de regio Botrivier. Levendige geur van steenfruit, honing, citrus en eiken. Filmende inzet met veel structuur waarbij het hout mooi verweven is. Lange romige afdronk met een mooie minerale toets. Van deze wijn worden jaarlijks slecht 5200 flessen geproduceerd.
Villion Wines – Grenache Noir – 2022
Proefnotitie
Explosie van rode bessen betovert de zintuigen. Noten van versgeperste granaatappel, geplette jonge frambozen en hints van grafietmineraliteit verleiden. Kruidige anijs, gekneusde rooibos en fynbos aroma's verrijken het smaakprofiel.
Levendige en zelfverzekerde entree van jonge rode bessen, edgy textuur en perfect uitgebalanceerde structuur die zich uitstrekt tot een aangename, langdurige afdronk. Intrigerende zoutgehalte vanwege de maritieme oorsprong.
Gebruik van eikenhout
Frans Bourgondisch eikenhout, 100% gerijpt in 2e vulling 300L vaten gedurende 11 maanden.
Villion Wines – Pinot Noir – 2022
Proefnotitie
Aroma's van frambozen- en aardbeienfruit, gelaagd met subtiele gemberkruiden, gepolijst zadelleer, vers gesneden granaatappel en gekneusde rooibos-theebladnuance. Heldere instap met een gefocuste frambozenkern, een levendige textuur en een gedurfde, gestructureerde rand, allemaal evoluerend naar een plezierige, langdurige afwerking.
Villion Wines – Sauvignon Blanc (wooded) – 2025 (nieuwe jaargang beschikbaar oktober)
Karakter: Levendige aanzet van tropisch fruit met verleidelijke aroma's van rijpe lychee en kiwi. Gelaagd met het delicate parfum van witte bloemen en oranjebloesemsorbet. De licht stoffige, zoute kaneeltonen onthullen de rijping op Frans eikenhout. Een tropische oase.Een zeer aantrekkelijke en toegankelijke, zachte en romige aanzet met een gelaagde smaak van bosbessen en zoethout; eindigend met een zijdezachte maar textuurrijke, zilte afdronk van oesterschelpen.
Villion Wines – Syrah – 2020
Karakter: Volle kruidige rode wijn met tonen van rijp zwart fruit als bramen en zwarte bessen, zwarte peper, vanille en eiken. De inzet is sappig met een goede fruitstructuur, een hintje eiken en rijpe tannines. Een verfijnde koele stijl syrah met een mooie balans en elegantie.
Villion Wines – White Merlot – 2024
Karakter: Een overvloed aan bosbessen en zoethoutkruiden domineert, met verleidelijke jasmijn en citroenbloesem in de aanzet. Intrigerende aroma's van delicate munt, gestrooide anijs en jonge, groene venkel dragen bij aan deze unieke en intrigerende creatie. Breed, zacht, zijdezacht en romig. Het betoverende middenpalet heeft een stevige textuur en een heerlijke spanning die de wijn een frisse, gemalen steensensatie geeft en een vloeiende, lange afdronk. Breed, zacht, zijdezacht en romig. Stevig als een rode wijn, elegant als een witte wijn, maar het is geen van beide, het is een solowijn.
Weingut Hollerer – Gruner Veltliner Hasel – 2024
Proefnotitie
Van speciaal geselecteerde wijngaarden komt deze 100% Gruner Veltliner. De smaak is licht pittig maar heel doordrinkbaar en elegant. Exotisch fruit gecombineerd met een zeer fraaie zuurgraad.
Weingut Hollerer – Karl Chardonnay – 2023
Proefnotitie
Delicaat goudgeel. Een vleugje walnoot op de neus. Hints van marsepein en delicate zoetheid in de smaak. Een wijn rijk aan extracten, gedomineerd door fruit en elegante kruiden. Lange afdronk.
Weingut Hollerer – Landwein Gruner Veltliner – 2025
Karakter: Uitbundig fruitige geur met peperige citrus, grapefruit, groene pruim en mineralen. Strak droog en crispy van smaak met tonen van groene appel, citrus en peer met een lange minerale afdronk.
