Blank Bottle – Kortpad Kaaptoe – 2023
Karakter: Aromatische witte wijn met tonen van witte bloemen, perzik, abrikozen en citroen. Frisse inzet met florale tonen, veel sap en lange crispy afdronk. Wijn gemaakt van een oude wijngaard met bush vines 100 meter boven zeeniveau met een zogeheten koffieklip bodem (rijke bodem van zand, klei, ijzer en stenen). Van deze wijn worden slechts zo’n 1650 flessen gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Kortpad Kaaptoe
Uitleg van de wijnmaker:
Kloovenburg – Balsamic Vinigar 250ml
Proefnotitie
Serveersuggestie
Over salades, als slok met extra vergine olijfolie, als marinade voor vlees of besprenkel over vers fruit, bv. Aardbeien.
Kloovenburg – Barrel Fermented Chardonnay – 2023
Proefnotitie
E Een opwindende relatief stevige Chardonnay, de vatgisting lijkt de wijn grip en textuur te geven in plaats van ronduit eiken. Briljant fruit dat zorgvuldig is aangewend met derde en vierde gebruik Franse eiken.
Kloovenburg – Extra Virgin Olive Oil 250ml
Proefnotitie
Ontdek de positieve eigenschappen van extra vierge olijfolie - fruitigheid, scherpte en bitterheid in deze voortreffelijke vintage. Een geheel natuurlijke olie – handgeplukt, geperst en gebotteld op Landgoed Kloovenburg. Rijk aan natuurlijke antioxidanten en cholesterol- en natriumvrij.
Kloovenburg – Riebeekberg Syrah – 2019
Proefnotitie
Een prachtige, subtiele wijn. Aroma's van bramen, kruidnagel, bloemen en fynbos. De smaak is medium full body met een goede structuur afwerking met zachte en zijdezachte tannines.
Kloovenburg – Shiraz – 2018
Proefnotitie
De intense robijnrode kleur leidt naar aroma's van intens zwart en rood fruit met hints van viooltjes en peperige tonen gecombineerd met zachte kruiden. De smaak is medium full body met een goede structuur afwerking met zachte en zijdezachte tannines.
Kloovenburg – Shiraz Salt 265gr.
Proefnotitie
Ingrediënten: Zout, shiraz, oregano, rozemarijn, tijm & basilicum.
Algemene Serveersuggesties: Wrijf karbonades, steak, rib, ovengeroosterd lams- en rundvlees in, in gehaktgerechten, zelfgebakken brood & bestrooid met geroosterde groenten. Zout kan in de molen worden gebruikt.
Serveersuggesties: Lekker bij barbecue, worst, kaas & rood vlees. Een uitstekende topping voor hamburgers en hotdogs. De lekkerste boereworsbroodjes waar je van kunt dromen.
Serveersuggesties: Smaaksensatie bij kaas, bijv. Gorgonzola, belegen Cheddar of Brie.
Over salades, als slok met extra vergine olijfolie, als marinade voor vlees of besprenkel over vers fruit, bv. Aardbeien.
Kloovenburg – The Gatekeeper Red – 2021
Karakter: Sappige rode wijn met tonen van rode bessen, framboos en bramen en een hintje eiken. De wijn is soepel, fruitgedreven en doordrinkbaar. Ook lekker om licht gekoeld te serveren.
Kloovenburg – The Gatekeeper White – 2022
Karakter: Vol frisse witte wijn met tonen van rijp geel fruit, peer, perzik, kruisbes, toast en honing. Volle inzet met fruitige tonen van perzik, romig met goede structuur en zachte frisse afdronk.
Kloovenburg – Unwooded Chardonnay – 2021
Proefnotitie
Door de hoge temperaturen een tropische stijl chardonnay. Aroma's van ananas, banaan en tropische smaken, de smaak is fris en romig met een uitgebalanceerde zuurgraad.
