Blank Bottle – B.I.G. – 2021
Karakter:Rijke volle rode wijn met een krachtige neus van zwarte bessen, tabak, cederhout en vanille. Volle rijke smaak met een rijke fruitstructuur, goede vulling en een lange droge afdronk met rijpe tannines. Een wijn vol energie, deze wijn kan je zeker nog wel 10 jaar bewaren.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle BIG
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – B.I.G. (Jeroboam 3000ml.) – 2021
Karakter: Rijke volle rode wijn met een krachtige neus van zwarte bessen, tabak, cederhout en vanille. Volle rijke smaak met een rijke fruitstructuur, goede vulling en een lange droge afdronk met rijpe tannines. Een wijn vol energie, deze wijn kan je zeker nog wel 10 jaar bewaren.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle BIG
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Kortpad Kaaptoe – 2024
Karakter: Aromatische witte wijn met tonen van witte bloemen, perzik, abrikozen en citroen. Frisse inzet met florale tonen, veel sap en lange crispy afdronk. Wijn gemaakt van een oude wijngaard met bush vines 100 meter boven zeeniveau met een zogeheten koffieklip bodem (rijke bodem van zand, klei, ijzer en stenen). Van deze wijn worden slechts zo’n 1650 flessen gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Kortpad Kaaptoe
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Makstokkie – 2023
Karakter: Karakter: Fruitige wijn met tonen van perzik, peer en gedroogde kruiden. De inzet is fris met veel concentratie en sap. Rijke smaak met licht zilte tonen en verfrissende zuurgraad. In 2023 zijn er van deze wijn slechts 446 flessen gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Makstokkie
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Ultra – 2023
Karakter: Volle witte wijn met tonen van rijpe perzik, abrikoos, citroen, kweepeer en honing. Filmende inzet met rijp fruit en goede structuur en een elegante frisse afdronk. Van deze wijn worden jaarlijks slechts zo´n 1500 flessen gemaakt.
PDG Wijnbeschrijving Blank Bottle Ultra
Uitleg van de wijnmaker:
Kloovenburg – Barrel Fermented Chardonnay – 2023
Proefnotitie
E Een opwindende relatief stevige Chardonnay, de vatgisting lijkt de wijn grip en textuur te geven in plaats van ronduit eiken. Briljant fruit dat zorgvuldig is aangewend met derde en vierde gebruik Franse eiken.
Kloovenburg – Syrah – 2018
Proefnotitie
De intense robijnrode kleur leidt naar aroma's van intens zwart en rood fruit met hints van viooltjes en peperige tonen gecombineerd met zachte kruiden. De smaak is medium full body met een goede structuur afwerking met zachte en zijdezachte tannines.
Kloovenburg – The Gatekeeper Red – 2022
Karakter: Sappige rode wijn met tonen van rode bessen, framboos en bramen en een hintje eiken. De wijn is soepel, fruitgedreven en doordrinkbaar. Ook lekker om licht gekoeld te serveren.
Kloovenburg – The Gatekeeper White – 2022
Karakter: Vol frisse witte wijn met tonen van rijp geel fruit, peer, perzik, kruisbes, toast en honing. Volle inzet met fruitige tonen van perzik, romig met goede structuur en zachte frisse afdronk.
Zwartwater Wines – Red Blend – 2024 (HALF NOVEMBER BESCHIKBAAR)
Samenstelling: Syrah (68%) Carignan (27%) Mourvèdre (5%)
Herkomst: Paardeberg
Karakter: Donkere kruiden stijgen op, een vleugje rood fruit volgt, dan een plotselinge bloei van orale geur. En dan - een gevoel van ruimte. Het lange smaakpalet en de aanhoudende afdronk dringen je om te vertragen, om te merken hoe het Swartland zelf begint te spreken. Zout, stof, steen, zwarte olijven: niet schreeuwend om aandacht, maar hun aanwezigheid zachtjes laten voelen.
Zwartwater Wines – White Blend – 2024 (HALF NOVEMBER BESCHIKBAAR)
Samenstelling: Chenin Blanc (73%), Viognier (13%), Hárslevelű (10%), Marsanne (4%)
Herkomst: Paardeberg
Karakter: In eerste instantie is er overvloed: steenfruit, amandelbloesem, nectarine en een vleugje zongerijpt tropisch fruit. Maar in de mond komt de wijn tot rust en stijgt, gedragen door een lijn van elegante citruszuren. Vanaf deze verhoogde plek zie je het hele ontwerp duidelijker, en waardeer je wat eraan voorafging, terwijl je geniet van het zich ontvouwende heden.
