Blank Bottle – TBC – NV
Karakter: Volle witte wijn met tonen van witte bloemen, oranjebloesem, rijp steenfruit, hintje citrus en eiken. Rijke inzet met een filmende toets, iets bloemig en een hintje eiken. Volle afdronk met zachte verfrissende zuren. Van deze wijn zijn slechts 1255 flessen gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle TBC
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – The Empire Strikes Back – 2022
Karakter: Vol frisse witte wijn met tonen van rijp geel fruit, peer, perzik, kruisbes, toast en honing. Volle inzet met fruitige tonen van perzik, romig met goede structuur en zachte frisse afdronk.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Empire strikes back
Uitleg van de wijnmaker:
Klein Sneeuberg – Sauvignon Blanc – 2022 – zonder vooretiket (beschikbaar begin juni)
Proefnotitie
Ruikt naar groen gras met een peperige ondertoon.
SnowMountain – “The Mistress” Pinot Noir – 2021
Karakter: Frisse pinot noir gemaakt van een hoger gelegen perceel nabij Stellenbosch. In de geur kenmerkende tonen van rijpe rode kersen, aardse tonen en een hintje rokerigheid. De inzet is sappig met levendig fruit, goede zuren en een lange zachte afdronk. Licht gekoeld het lekkerst.
SnowMountain – Cabernet Sauvignon – 2022 – zonder vooretiket
Proefnotitie
Je proeft zwarte bessen, heerlijk vanille, een vleugje leer en laurier, elegant en fris, een goede stevigheid met mooie zuren en bitters, kersen en krentjes. De smaken worden bekrachtigd door de brede geur, met kersen en cassis, bessen, een vleugje paprika.
SnowMountain – Chardonnay – 2023
Proefnotitie
Deze Chardonnay is rijk, romig maar met voldoende frisse zuren om de wijn elegant en doordrinkbaar te houden.
SnowMountain – Klein Sneeuberg Cabernet Sauvignon – 2022
Proefnotitie
Je proeft zwarte bessen, heerlijk vanille, een vleugje leer en laurier, elegant en fris, een goede stevigheid met mooie zuren en bitters, kersen en krentjes. De smaken worden bekrachtigd door de brede geur, met kersen en cassis, bessen, een vleugje paprika.
SnowMountain – Klein Sneeuberg Rosé – 2022
Proefnotitie
Deze lichte, elegante rosé barst van de smaak van aardbei, granaatappel en watermeloen. Erg fruitig dus, met een lichte citrus in de afdronk.
SnowMountain – Klein Sneeuberg Sauvignon Blanc – 2023
Proefnotitie
Ruikt naar groen gras met een peperige ondertoon.
SnowMountain – Malbec – 2020
Karakter: Volle en krachtige rode wijn met diep paarse kleur heeft een heerlijke zachte smaak en een fraai aroma van rijp zwart fruit, bessen, koffie, mint en een hintje eiken.
SnowMountain – Malbec Magnum – 2022 (in cadeaudoos)
Karakter: Volle en krachtige rode wijn met diep paarse kleur heeft een heerlijke zachte smaak en een fraai aroma van rijp zwart fruit, bessen, koffie, mint en een hintje eiken.
SnowMountain – Merlot – 2019 – ACTIE
Proefnotitie
Een elegante wijn met smaken van zoete kersen, bessen en zachte smokey aromatische tannines. Doordat de wijn op het vat gerijpt is heeft de wijn een fluwelen afwerking. Na het oogsten van de wijn worden de druiven lange tijd geweekt. Hierna vind er gisting plaats in roestvrijstalen tanks. Na de persing rijpt de wijn vervolgens 12 maanden op verschillende Franse vaten.