The Artisan Collection – “Stargazer” Chardonnay – 2023
Proefnotitie
Volle, romige Chardonnay met verfijnd eikenhout in het aroma, in harmonie met frisse fruittonen. De smaak is rond en zacht, met voldoende frisheid.
The Artisan Collection – “Steen” Chenin Blanc – 2023
Proefnotitie
De druiven voor deze wijn komen van zijn oudste wijnstokken die meer dan 70 jaar oud zijn. De Steen (Chenin Blanc) druiven worden in zijn geheel gefermenteerd op kleine houtenvaten van 665L voor een periode van 62 dagen. Dit is een proces die voornamelijk voorkomt bij rode wijn. Het contact met de schil bij witte wijn is normaal gesproken een aantal uur of hooguit 2 of 3 dagen. Alleen door deze wijze van werken is dit al een bijzondere wijn. Vervolgens worden de vaten afgevuld met een eerste persing van stokken van minimaal 50 jaar. Na het fermentatie proces wordt de wijn nog voor een periode van 12 maanden opgevoed op oude houten vaten.
The Artisan Collection – “The Banker” Fibonacci- 2021
Karakter: In de geur tonen van rijp zwart fruit, zwarte bessen, chocola en cederhout. Mooie, volle geconcentreerde inzet met opnieuw fruit als zwarte bes en kers. Intense smaak met tevens elegantie, waarin het hout mooi verweven is.
The Artisan Collection – Beulah MCC – NV
Proefnotitie
Van deze Beulah worden maar 1800 flessen geproduceerd en daarmee is de wijn dus zeer beperkt beschikbaar. De degorgement is samen met een bevriende Champagne producent bepaald, vandaar dat de wijn niet van een goede Champagne te onderscheiden is. Deze wijn is gemaakt van de traditionele blend van druiven die ook in de Champagne worden gebruikt; Chardonnay en Pinot Noir. Daarnaast zijn het ook nog eens de Champagne klonen druivenstokken, dus ‘as good as it gets’. De naam Beulah komt van de Ierse moeder van James en betekent Beautiful. Zijn moeder was een grote liefhebster van mousserende wijnen. Tijdens haar overlijden in 2001 heeft hij beloofd een mousserende wijn te maken en naar haar te vernoemen; bij deze!
The Artisan Collection – Cabernet Sauvignon Magnum – 2024 (84 flessen beschikbaar)
Karakter: In de geur tonen van rijp zwart fruit, zwarte bessen, chocola en cederhout. Mooie, volle geconcentreerde inzet met opnieuw fruit als zwarte bes en kers. Intense smaak met tevens elegantie, waarin het hout mooi verweven is.
The Artisan Collection – Kalk Bay Cabernet Franc – 2019 (beschikbaar eind oktober)
Proefnotitie
Puur en elegant, kruidig, sap en fruit, frisheid, levendig, pruimen en vanille, met een fraaie lengte, heerlijk opwekkend. Krachtige rode wijn.
The Artisan Collection – The Banker Fibbonacci Magnum – 2021 (210 flessen resterend)
Karakter: In de geur tonen van rijp zwart fruit, zwarte bessen, chocola en cederhout. Mooie, volle geconcentreerde inzet met opnieuw fruit als zwarte bes en kers. Intense smaak met tevens elegantie, waarin het hout mooi verweven is.
The Foundry – Fidelio Cinsault Syrah – 2020
Karakter: Volle rode wijn met tonen van rijp bosfuit, braam, pruimen, eiken een een hintje rokerigheid. De wijn is levendig met goed sap en structuur. De wijn heeft een goede body, rijpe tannines en een lange elegante afdronk. Deze wijn is een tikje gekoeld het lekkerst.
The Foundry – Grenache Blanc – 2022
Karakter: Elegante wijn met tonen van rijp steenfruit, bloesem en citrus. Verfrissende inzet met minerale toets en toch rijk. Lange afdronk met goede zuren en structuur.
The Foundry – Rousanne – 2022
Karakter: Volle witte wijn met elegantie, tonen van rijpe witte peer, bloesem en citrus. Rijke inzet met verassende zuurgraad en lengte. Zeer gastronomisch glas!
