Blank Bottle – Kortpad Kaaptoe – 2025
Karakter: Aromatische witte wijn met tonen van witte bloemen, perzik, abrikozen en citroen. Frisse inzet met florale tonen, veel sap en lange crispy afdronk. Wijn gemaakt van een oude wijngaard met bush vines 100 meter boven zeeniveau met een zogeheten koffieklip bodem (rijke bodem van zand, klei, ijzer en stenen). Van deze wijn worden slechts zo’n 1650 flessen gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Kortpad Kaaptoe
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Little William – 2022 (beschikbaar eind augustus)
Karakter: Licht robijnrood van kleur met een medium neus van kersen, aardbeien, granaatappel, specerijen (kardemom, jeneverbessen, witte peper en muskusachtige foelie), sinaasappelschil, rozemarijnstengels, licht leer, roestig ijzer en een vleugje zoethout.Droog, licht van body, medium+ zuurgraad en lage tannines. Medium intensiteit van rood fruit en kruiden.
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Makstokkie – 2023 (90 flessen beschikbaar)
Karakter: Karakter: Fruitige wijn met tonen van perzik, peer en gedroogde kruiden. De inzet is fris met veel concentratie en sap. Rijke smaak met licht zilte tonen en verfrissende zuurgraad. In 2023 zijn er van deze wijn slechts 446 flessen gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Makstokkie
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Master of None – 2025 (192 flessen beschikbaar)
Karakter: Spannende rode wijn met tonen van bosaardbei, kersen, aarde, vuursteen, granaatappel en een hintje citrus door het percentage wit in deze blend. Sappige inzet, veel fruit, iets kruidig met frisse afdronk.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Master of None
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Moment of Silence – 2025 (252 flessen beschikbaar)
Karakter: Complexe witte wijn met tonen van rijpe appel, mango, citroen en een hintje eiken. De smaak is weelderig met rijp fruit, een hintje romigheid en een minerale afdronk. Een mooie balans tussen zacht- en levendigheid. Schenk deze wijn alvorens even in een karaf of in grote glazen, zo komt hij nog meer tot leven.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Moment of Silence
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – My Koffer – 2023 (beschikbaar eind augustus)
Karakter:
Karakter: Fruitige lichtvoetige rode wijn. In de neus rijp rood fruit als rode kersen, aardbeien en en licht florale toets. Sappige elegante rode wijn met rijpe tannines en zachte frisse afdronk. Van deze wijn zijn 1911 flessen gemaakt in 2023.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle My Köffer
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – My Koffer MAGNUM 1500ml. – 2023 (13 flessen resterend)
Karakter: Fruitige lichtvoetige rode wijn. In de neus rijp rood fruit als rode kersen, aardbeien en licht florale toets. Sappige elegante rode wijn met rijpe tannines en zachte frisse afdronk. Van deze wijn zijn 1911 flessen gemaakt in 2023.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle My Köffer
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Oorbegin – 2024 (beschikbaar eind augustus)
Karakter: Heerlijke gastronomische volle droge witte wijn. Briljante lichtgoudgele kleur met stevige tranen. Indringende neus van vers gedroogd hooi en gedroogde witte vruchten met een zweem van vanille en koriander. Weelderig rijke en frisse textuur, alles in harmonie.
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Orbitofrontal Cortex – 2023 (beschikbaar eind augustus)
Karakter: Complexe wijn met rijpe tonen van steenfruit, bijenwas, eiken en citrus. In de smaak licht filmend met een goede fruit-sturctuur en een ronde toch cripsy afdronk. Zeer gastronomisch glas. Van deze wijn zijn slechts 4661 flessen gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Orbitofrontal Cortex
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Retirement – 2024 (beschikbaar eind augustus)
Karakter:Met het oog op de oogst van 2023 besloten we de Shiraz-component iets eerder dan normaal te plukken. Het resultaat: een wijn die wat lichter en parfumrijker bleek te zijn. Hij complimenteert de fijnere aroma's van de Cinsaut en versterkt de frisheid, wat zorgt voor een geweldige lengte.
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Searching for L’Estrange – 2022@ (96 flessen beschikbaar)
Karakter: Complexe witte wijn met licht roze gloed, in de geur tonen van bloesem, sinaasappel, bijenwas, honing, perzik en specerijen. In de smaak filmend en fris met tonen van citrusschil, bloesem en wat kruidigheid. De afdronk is complex met een milde zuurgraad. Van deze wijn zijn in 2022 slechts 875 flessen gemaakt.
Blank Bottle – Seelug – 2023 (102 flessen beschikbaar)
Karakter: Complext volle witte wijn met tonen van limoen, steenfruit, brioche en eiken. Rijke inzet met veel fruit, botertonen en romige verfijnde zuren en een hintje ziltighied. Bourgogne-stijl Chardonnay met veel finesse en een waanzinnige lengte.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Seelug
Uitleg van de wijnmaker:
