Blank Bottle – Searching for L’Estrange – 2022@ (96 flessen beschikbaar)
Karakter: Complexe witte wijn met licht roze gloed, in de geur tonen van bloesem, sinaasappel, bijenwas, honing, perzik en specerijen. In de smaak filmend en fris met tonen van citrusschil, bloesem en wat kruidigheid. De afdronk is complex met een milde zuurgraad. Van deze wijn zijn in 2022 slechts 875 flessen gemaakt.
Blank Bottle – Seelug – 2023@
Karakter: Complext volle witte wijn met tonen van limoen, steenfruit, brioche en eiken. Rijke inzet met veel fruit, botertonen en romige verfijnde zuren en een hintje ziltighied. Bourgogne-stijl Chardonnay met veel finesse en een waanzinnige lengte.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Seelug
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Smaug the magnificent – 2022@ (op aanvraag)
Karakter: Vol frisse witte wijn met tonen van rijp geel fruit, peer, perzik, eiken en bijenwas. Volle inzet met fruitige tonen van perzik, romig met goede structuur en zachte frisse afdronk. Van deze wijn zijn slechts 2404 flessen gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Smaug the magnificent
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – TBC – 2022@
Karakter: Volle witte wijn met tonen van witte bloemen, oranjebloesem, rijp steenfruit, hintje citrus en eiken. Rijke inzet met een filmende toets, iets bloemig en een hintje eiken. Volle afdronk met zachte verfrissende zuren. Van deze wijn zijn slechts 1255 flessen gemaakt.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle TBC
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – The Empire Strikes Back – 2022 (114 flessen beschikbaar)
Karakter: Vol frisse witte wijn met tonen van rijp geel fruit, peer, perzik, kruisbes, toast en honing. Volle inzet met fruitige tonen van perzik, romig met goede structuur en zachte frisse afdronk.
PDF Wijnbeschrijving Blank Bottle Empire strikes back
Uitleg van de wijnmaker:
Blank Bottle – Ultra – 2023@ (72 flessen beschikbaar)
Karakter: Volle witte wijn met tonen van rijpe perzik, abrikoos, citroen, kweepeer en honing. Filmende inzet met rijp fruit en goede structuur en een elegante frisse afdronk. Van deze wijn worden jaarlijks slechts zo´n 1500 flessen gemaakt.
PDG Wijnbeschrijving Blank Bottle Ultra
Uitleg van de wijnmaker:
Camino de Rus – Verdejo – 2025
Karakter: Stuivende frisse verdejo met tonen van tropisch fruit, rijpe perzik, citrus en vers gemaaid gras. Frisse inzet met zachte zuren en fruitige afdronk. Heerlijk zomers glas!
PDF Wijnbeschrijving Camino de Rus Verdejo
Cave Gallician – Prestige Blanc – 2024
Karakter: Prachtige lichtgele kleur met lichtgroene accenten. Bloemige neus, versterkt met tonen van honing en kweepeer. Een mooie balans in de mond tussen rondheid en frisheid.
Cave Gallician – Prestige Rosé – 2025
Karakter: De wijn heeft een elegante neus met tonen van rijp rood fruit, citrus en florale nuances. In de mond is hij verfrissend en evenwichtig, met een zijdezachte textuur en een levendige zuurgraad. Een echte zomerwijn!
Cave Gallician – Prestige Rouge – 2024
Karakter: Prachtige pruimrode kleur met paarse accenten. Complexe neus met tonen van fruit en kruiden.Goede structuur in de mond met tonen van rijp fruit, aangevuld met hints van peper en kaneel.
Cave Gallician – Gris de Gallician Rosé – 2025
Karakter: De wijn heeft een expressieve neus met tonen van rijp rood fruit, citrus en florale nuances. In de mond is hij verfrissend en evenwichtig, met een zijdezachte textuur en een levendige zuurgraad. Een echte zomerwijn!
Champagne Bonnaire – ‘Cramant’ Blanc de Blancs Grand Cru – 2017@
Karakter: Een frisse, minerale Champagne afkomstig uit de drie Grand Cru-dorpen: Cramant, Chouilly en Oiry. Een romige, levendige structuur gaat samen met een kalkachtige textuur die de ondergrond van de Côte des Blancs weerspiegelt.
